Porridge de avena y fruta

Posiblemente estés buscando una opción de desayuno saludable, deliciosa y fácil de preparar.

Bienvenido al maravilloso mundo de los porridges, 45.356 millones de posibilidades de variar este delicioso desayuno.

Me acuerdo cuando me pedían este plato cuando trabajaba haciendo desayunos en hoteles, en el último que estuve hacíamos nuestra propia granola caramelizada y crujiente al horno, todo ello servido con keffir y frutos rojos, espectacular.

Esta es la versión sencilla, pero como te digo, puedes cambiar todos los elementos por los que prefieras, al final no deja de ser unas gachas para desayunar y empezar a tope el día.

porridge de avena y fruta
Índice del contenido

Ingredientes

  • Copos de avena finos
  • Tu leche vegetal favorita (almendra, soja, avena, avellana, etc.)
  • Una pizca de sal
  • Azúcar o edulcorante al gusto (opcional)
  • Frutas frescas cortadas (por ejemplo, plátano, manzana, fresas) - al gusto
  • Opcionales: semillas de chía, nueces, canela, extracto de vainilla

Cómo hacer porridge de avena y fruta

¿Quieres comenzar el día con energía y sabor? Nuestra receta de porridge de avena es la solución perfecta. No solo es deliciosa, sino que también es sencilla de preparar. Te guiaremos paso a paso para que puedas disfrutar de esta deliciosa papilla un tanto grumosa, pero extremadamente reconfortante.

Preparación

  1. Empieza la Magia: En una olla, lleva la leche o agua a hervir. Añade una pizca de sal para realzar el sabor.
  2. Añadimos los Copos de Avena: Una vez que la mezcla comience a hervir, añadimos los copos de avena. Recuerda, usamos copos de avena finos para una textura suave y cremosa.
  3. Cocina a Fuego Lento: Baja el fuego y deja que los copos de avena a fuego lento se cocinen, revolviendo ocasionalmente.
  4. Un Toque Personal: ¿Te gusta la canela? Añade canela en polvo para un sabor cálido y acogedor.
  5. Dejamos un Minuto en Reposo: Una vez que tu porridge alcance la consistencia deseada, retíralo del fuego y déjalo reposar.
  6. Decora con Amor: Sirve tu porridge en un bol y decóralo con tus frutos secos y semillas favoritas.

¿Engorda el porridge?

A ver.

Ningún alimento o comida engorda o adelgaza por sí sólo, eso que quede claro. Lo que hay son buenos o malos estilos de alimentación. Dicho esto...

La avena es conocida por sus beneficios saludables, proporcionando energía sostenida sin pesar en la balanza. Así que no solo disfrutarás de un desayuno delicioso, sino también nutritivo.

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porridge de avena y fruta

Porridge de avena y fruta


  • Autor: Josue Perez
  • Tiempo total: 11 minutes
  • Raciones: 1 tazón 1x

Descripción

Preparar un delicioso porridge de avena con fruta es sencillo. Simplemente hay que cocinar la avena en leche vegetal y tunearla como más te guste, aquí tienes una receta básica.


Ingredientes

Convertir
  • 50g de avena en copos
  • 250ml de leche vegetal (almendra, soja, avena, etc.)
  • Una pizca de sal
  • Frutas frescas cortadas (por ejemplo, plátano, arándanos y fresas) – al gusto y de temporada.
  • Opcionales: semillas de chía, frutos secos, canela, extracto de vainilla, azúcar o edulcorante al gusto

Paso a paso de la receta

  1. En una olla, mezcla la avena, la leche vegetal y la pizca de sal.
  2. Cocina a fuego medio, revolviendo ocasionalmente, hasta que la mezcla empiece a hervir.
  3. Reduce el fuego y cocina a fuego lento, revolviendo con frecuencia, hasta que la avena esté suave y cremosa (aproximadamente 10-15 minutos).
  4. Puedes añadir azúcar o edulcorante al gusto.
  5. Sirve caliente en un tazón.
  6. Agrega las frutas frescas cortadas y los ingredientes opcionales que prefieras.

Notas

  • Yo la hago con bebida de avena ya que es más dulce de por sí y no agrego azúcar, tengo en cuenta que después le añado fruta por lo que prefiero no añadirle más dulce, pero si lo haces te recomiendo sirope de agave o miel de caña.
  • Lo que sí añado es media cucharadita de canela para realzar los sabores porque me gusta, también puedes probar con anís o especias a tu gusto.
  • Recuerda que puedes ajustar la cantidad de avena y leche para obtener la consistencia deseada. Además, el tipo de fruta y los extras son totalmente personalizables según tus preferencias.
  • Tiempo de preparación: 1
  • Tiempo de cocción: 10
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Beneficios de la avena

La avena es uno de los granos más saludables y nutritivos que existen.

🥑 Es rica en fibra, proteínas, vitaminas del complejo B y minerales como hierro, calcio y magnesio.

Además, contiene betaglucanos, una fibra soluble que ayuda a reducir el colesterol y mejorar la salud cardiovascular.

Frutas para el porridge

La fruta es una excelente opción para personalizar tu desayuno. Algunas opciones de frutas que puedes utilizar son:

  • Manzana: una opción clásica para el porridge. Puedes cortarla en cubos pequeños y cocinarla junto con la avena.
  • Plátano: el plátano le da un sabor dulce y cremoso al porridge. Puedes triturarlo y mezclarlo con la avena o cortarlo en rodajas y colocarlo encima.
  • Fresas: las fresas son una opción fresca y deliciosa para el porridge. Puedes cortarlas en rodajas y emplatarlas encima.
  • Arándanos: otro clásico que puedes cortar o dejar enteros, le da ese toque de acidez que tanto engancha y gusta de los frutos rojos.
porridge de avena el porridge

A mí personalmente me gusta añadirle la fruta fresca encima y nunca mezclada en el porridge pero puedes cocinarla si quieres junto a la avena, también le añado unos frutos secos como nueces, anacardos, pistachos... Según me pille el día.

Para este pues también le puse semillas de chía que le aportan fibra y Omega-3, ya sabes por eso de que a los veganos nos faltan nutrientes que tanto escucharás de tu cuñao el "enterao".

En conclusión, el porridge de avena y fruta es una opción deliciosa y nutritiva para el desayuno.

Es fácil de preparar, te mantiene lleno durante horas y es una forma excelente de obtener fibra, proteínas y vitaminas en tu dieta diaria.

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