Crepes de avena veganos con 3 Ingredientes

Los crepes o crepa de avena es una receta perfecta para todos aquellos que os estáis cuidando y para los que no también, están riquísimos y son super fáciles de hacer.

crepes de avena veganos

Esta receta es perfecta para aquellos que buscan una opción rápida, fácil y versátil que sirva tanto para rellenos dulces como salados. A continuación, te doy una guía con todos los pasos para preparar crepes de avena veganos que deleitarán tu paladar y te mantendrán en forma.

Índice del contenido

Ingredientes

  • 100 gramos de copos de avena integral o avena molida
  • 190 mililitros (o gramos) de bebida vegetal (puede ser de avena, almendra, o la que prefieras). A mí me gusta la de avena para esta receta.
  • Una cdta de impulsor
  • Opcionales para sazonar: una pizca de sal y una cucharadita de azúcar (puedes sustituir por edulcorantes o incluso miel de caña)

Paso a paso de la receta

  1. Preparación de la avena: Si utilizas copos de avena, colócalos en una procesadora y tritura hasta obtener una textura fina. Si prefieres, puedes usar directamente harina de avena.
  2. Mezcla los ingredientes: Añade la bebida a la avena molida y, si lo deseas, incorpora los ingredientes opcionales (sal y azúcar) para sazonar. Mezcla bien hasta obtener una masa homogénea.
  3. Deja reposar la mezcla: Es importante permitir que la mezcla repose entre 5 y 10 minutos a temperatura ambiente. Este paso es crucial para que la avena se hidrate adecuadamente y la consistencia de los crepes sea perfecta.
  4. Cocina los crepes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio alto con un poco de aceite de oliva virgen extra para evitar que se peguen, pasa una servilleta para extender el aceite y repite este paso para los siguientes (con la misma servilleta te valdrá si tu sartén es buena).
  5. Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente y extiende para formar un crepe delgado. Cocina hasta que los bordes se despeguen y esté dorado por debajo, luego voltea con cuidado para cocinar por el otro lado. Aproximadamente 1 minuto por cada lado.

Sugerencias de Relleno

  • Salado: Prueba rellenos como aguacate con tomate y cebolla, o incluso una sobrasada vegana para una opción más sustanciosa.
  • Dulce: Opta por miel de caña, sirope de arce, sirope de agave, dulce de leche, o plátano para una versión más golosa. A mí me encantan con zumo de limón y azúcar. También puedes usar mantequilla de almendra o cacahuete, crema de cacao...

Esta receta de crepes de avena veganos es una base fantástica que puedes personalizar según tus gustos y necesidades.

⭐ Estos crepes veganos no sólo son una opción deliciosa y saludable para cualquier momento del día, sino que también es increíblemente flexible, permitiéndote experimentar con una amplia variedad de rellenos tanto dulces como salados.

Cómo hacer crepes de avena

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crepes de avena veganos

Crepes de avena veganos con 3 Ingredientes


  • Autor: Josue Perez
  • Tiempo total: 15min
  • Raciones: 2 personas 1x

Descripción

Unos buenos creps de avena y saludables muy flexibles, deliciosos y versátiles para hacer a cualquier hora del día. Permiten rellenos dulces o salados.


Ingredientes

Convertir
  • 100 gramos de copos de avena instantánea o avena molida
  • 190 mililitros de leche vegetal de avena.
  • 1 cdta de impulsor (levadura en polvo).
  • Una pizca de sal y una cdta de azúcar (opcional)

Paso a paso de la receta

  1. Preparación de la avena: Si utilizas copos, colócalos en una procesadora y tritura hasta obtener una textura fina. Si prefieres, puedes usar directamente harina de avena.
  2. Mezcla los ingredientes: Añade la bebida de avena a la avena molida y, si lo deseas, incorpora los ingredientes opcionales (sal y azúcar) para sazonar. Mezcla bien hasta obtener una consistencia homogénea.
  3. Deja reposar la mezcla: Es importante permitir que la mezcla repose entre 5 y 10 minutos a temperatura ambiente. Este paso es crucial para que la avena se hidrate adecuadamente y la consistencia de los crepes sea perfecta.
  4. Cocina los crepes: Calienta una sartén antiadherente a fuego medio con un poco de aceite para evitar que se peguen, pasa una servilleta para extender el aceite y repite este paso para los siguientes (con la misma servilleta te valdrá si tu sartén es buena).
  5. Vierte una porción de la mezcla en la sartén caliente y extiende para formar un crepe delgado. Cocina hasta que los bordes se despeguen y esté dorado por debajo, luego voltea con cuidado para cocinar por el otro lado. Aproximadamente 1 minuto por cada lado.

Notas

  • Es importante que la masa repose unos 10 minutos en nevera.
  • Utiliza una buena sartén antiadherente o se te pegarán.
  • Cuando eches la masa en la sartén muy caliente, sepárala del fuego y mueve la muñeca para que la masa se expanda por toda la superficie.
  • Después baja al mínimo y cocina un minuto por cada lado, si eres un ansia y le das la vuelta antes se te romperán.
  • Utiliza una lengua o espátulas de madera o plástico para no dañar la sartén.
  • Tiempo de preparación: 5min
  • Tiempo de cocción: 10min
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